Earlybird

夏から秋にかけて出回る、いちじくが大好き！　いつもは、そのまま食べてしまうけど今日はおしゃれに食べてみよう笑 いちじくを赤ワインで煮て、パンナコッタに添えてみる！ いちじくのワイン煮に使うワインは、メ ...

今回は“油”を特集します。 種類によって加熱しすぎないほうがよかったり、酸化しやすかったり、どの油を選んだらいいの？　そんな悩みが解決するかも。 現在我が家にはオリーブオイルとごま油があります。 油の ...

まだ暑いけれど8月よりは気温が少しずつ下がってきましたね。来週はお彼岸。お彼岸明けはもっと過ごしやすくなるでしょう。 さて、秋の食材といえば？ ですね。　今回は市販の甘栗を使ってモンブラン風のお菓子を ...

最近よく作るサラダをご紹介。 野菜は大きめに切ると満足感UP！ 材料　３人分 ちくわ　２本 きゅうり　１本 トマト　2-3個 (今回はアルファルファを入れましたがなくてもOK) 冷蔵庫にあるお好きな野 ...

  リンクエラーとなっていましたが解消いたしました。是非画像をクリックしてみてください これまで投稿したレシピをテーマ別にまとめてみました。 健康維持(ダイエット..)のために、よく買う食材のひとつ。 ...

リンクエラーとなっていましたが解消いたしました。是非画像をクリックしてみてください これまで投稿したレシピをテーマ別にまとめてみました。 今回は豚の塊肉を使ったレシピ特集です。画像をクリックするとレシ ...

我が家、今年のお盆のランチテーマは「Mexican」 Mexicanといえばタコス、チリコンカン、ワカモレがパッと頭に浮かぶのではないかと。 今回は家族が食べやすいように甘めのチリコンカンにしてみた。 ...

父が長男で父方の祖父母と同居していたため、盆と正月には我が家に親戚が集合することが多くて毎年この時期は忙しい。　母親も歳を重ねて小回りすることも難しくなり最近は私が司令塔だ。育ち盛りの甥っ子ちゃんがく ...

フィンランドに行きたくなったので今日はフィンランド料理を作る！ Makaronilaatikko マカロニキャセロール マカロニとひき肉を卵と牛乳で作った卵液で包み、オーブンで焼き上げた家庭料理。表面 ...

山芋が家になかったので、片栗粉と小麦粉をうまく配合させてお好み焼きを作りたいなあと思って調べて作ってみました。 粉の配合_ 小麦粉(薄力粉)  :  片栗粉 小麦粉多め（3:1）→ ふんわり＆ややもっ ...