Earlybird

毎日蒸しますね。暑い日に作って欲しい一品を紹介。 食欲がなくても冷たい味噌汁なら喉を通るし、ぐいっと飲み干せば、お魚と野菜が一気に摂れて栄養補給できる。もちろんご飯も入れちゃって。 昔、暑い日に父に出 ...

梅シロップを作った後の梅と梅シロップを加えた梅味噌ソースを作ってみました。 今回は豚肉を使いましたが鶏肉にも合いそうです。 材料　３人分 豚肉(ロース肉) 270g 塩・こしょう…少々 薄力粉…少々 ...

たくさんの梅仕事レシピがSNSにアップされていてずっとみている。 #梅仕事　でチェックしてみて。 今年は「南高梅」を使ってスパイスを入れた梅シロップを作ることにしました。レシピはインターネットにあった ...

この間初めて「もち麦」を使ってみたのですがイメージよりも使いやすくて、プチプチ食感も面白い。最近テレビでも取り上げられていたので、今回のテーマにします。 もち麦の3つの良いこと  食物繊維が豊富   ...

今の時期、レモンママレードを選ぶことが多い。パンに塗るだけではなくヨーグルトに添えたり、ドレッシングにも使えてしまうのですぐに食べ切ってしまうの。 レモンママレードって時期によってスーパーにあったりな ...

魚屋さんでフレッシュなイカを発見！　スルメイカとヤリイカ。美味しそう！どっちにするか迷ったけれど今回はヤリイカを選んだ。簡単レシピ、ぜひお試しください。 材料(1人2杯くらい食べられるかな？我が家は1 ...

母が作るコロッケがワタシは大好きです。うちのコロッケは大きな俵形。 今日は、すき焼き風の味付けをしたフィリングをじゃがいもに混ぜて揚げます。 材料　３人分 新じゃがいも　5個(今回使ったのは小さめのも ...

今日のテーマは「ゴーヤ」 これから夏にかけてスーパーに並びますね。旬は6月から8月頃。ゴーヤと聞いて思い浮かぶキーワードは何ですか？ 苦い成分はゴーヤのワタや果肉の白い部分に特に多く含まれています。こ ...

見て美味しい、そしてガブっとかじりつきたいメニューをどうぞ！ この、こってりカラー、食欲をそそります。 材料（2〜3人分） • 手羽元…6〜8本 • コチュジャン…大さじ1 • 醤油…大さじ1 • み ...

身体がダルい今日この頃。 そんな日はお酢を使った料理がおすすめ。 材料　(2-３人分) 基本の鶏ハム(レシピは下部参照) 玉ねぎ　1/2 赤パプリカ　1/4 南蛮ダレ（大さじ換算） *酢…50ml(大 ...