Earlybird

本業の個人的繁忙期が一段落した春の週末、長崎に行ってきました。想定内の食い倒れ旅。タイミング良く桜の開花時期と重なり桜のお花見もできました。 Ｄａｙ１ーーー 昼便で長崎へ。 天気は曇り。雲がもくもくし ...

腸活・ダイエット・血糖コントロールに強い食材のこんにゃく。 昔、祖母によく作ってもらった味噌田楽を作る。　意外と簡単なの。 材料 こんにゃく　1枚 味噌ダレ • 味噌　大さじ2 • 砂糖　大さじ2 • ...

暖かくなるとサッパリしたものが食べたくなりますよね。簡単にできる甘酢漬けをご紹介します。これからの時期にぴったりなレシピ。カラフルな野菜を使って彩りよく盛り付けて 材料　3人分 白身魚（タラ、カレイ、 ...

鶏肉をフライパンで焼くと油ハネや後片付けが面倒ですよね。今回は焼き方も後片付けも簡単でまた作りたくなるレシピをご紹介します。フライパンやコンロ周りをあまり汚さず、しかもナンプラー、にんにくなどを入れた ...

この時期は「いちご」で遊びたい！　いちごのシロップも作るよ。 このパックには250gのいちごが入ってました。 材料 小さめのいちごのパック、1パック(250g) 砂糖　200g レモン汁　小さじ2 作 ...

  気がつくと3月。雨が降ったり暖かくなったり、北風が吹いたりしていますが、今日は暖かい1日になりました。そんな日は、レモンスカッシュが飲みたくなりませんか？　ワタシだけ？笑 スーパーでレモ ...

暖かくなる前に投稿しないと！   高齢家族がいることもあって辛い料理は避けていたけれど寒い時期は身体が欲するので辛さ少なめに作る。辛いものは好きだけど、辛すぎる味はちょっと苦手なので自分好み ...

牡蠣鍋やカキフライも美味しいけど、今日はご飯にとっても合う佃煮風に煮込みます。 材料　3人分 牡蠣　1パック 片栗粉　大さじ2くらい 砂糖　大さじ2 みりん　大さじ2 酒　大さじ2 しょうゆ　大さじ2 ...

高齢者の家族がいたらきっと「お餅が入ったお雑煮を安全に食べさせる」というミッションを無事クリアして安堵されているかと思います。みなさまお疲れ様でした。 我が家にも高齢の家族がいますので、お正月＝お餅と ...

  大晦日の年越しそば用のエビが残っていたので天丼を作る。 下処理をひとつ忘れてエビが丸まって揚がってしまいました。反省！ 材料　3人分 冷凍エビ　6尾 なす　２本　(拍子切り) 玉ねぎ　1 ...