Earlybird

今朝の朝ごはんは、冷や汁にした。 焼きサバ、木綿豆腐、きゅうり、ミョウガ、大葉が入った冷や汁をご飯にかけて一気に食べる。　暑い日はこれかも  

  酵母種が完成！

今朝はスキレットに卵とじゃがいも、ミックスベジタブルを入れてオーブンで焼いてオムレツを作った

今日も暑い。呼吸するのが大変だった日。お茶のレッスンへ行く。 久々に再会した同僚と。

ワタシが学生の頃、両親は家庭菜園を趣味にしていて、たくさんの野菜が食卓に並んでいた。収穫した野菜は一部近所に配っていた位本格的に育てていた。「これ(野菜)は今朝畑から採ってきたものだよ」と言って当時は ...

早朝から気温が上がり、なんとも気怠い朝です。今朝は5:30に気合いで起きて、面倒なもの作った。最近朝食を抜くことが多かった家族も完食！恐るべしお酢パワー！ 彩り鮮やかな野菜をたくさん千切りにして、白身 ...

完成した酵母液の瓶を見ると下の方に白いものが沈んでます。これをオリと言います。(オリは発酵過程で自然にできるもので、酵母の働きをサポートする役割) 酵母液と混ぜて使うと美味しいパンが焼けます。 さあ酵 ...

今日の夕食は鶏肉のトマト煮込み 久しぶりにトマト缶を使った。美味しかった

食欲がない時はこれ。タンパク質は取っておかないと。相模屋さんのお豆腐はとっても美味しい。

トマトの実が真っ赤に！ 自家製酵母のパン、酵母液が完成！　中種編に続く！