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Cook

: ウチのお好み焼き

2025/1/28 お好み焼き

ウチのお好み焼きは小麦粉を少なめにする代わりにすりおろした長芋をたっぷり入れてふわふわに焼きます。生地が柔らかいので生焼けかと言われることもあるのですがしっかり火を通しています。材料長芋　(1／2 ...

: タンスユクって知ってる？　サクサク衣を纏った豚肉の甘酢ソース和え

2025/1/20 #タンスユク

#タンスユクインターネットを見ていたら美味しそうな料理を見つけたので作ってみた「タンスユク」というメニュー。韓国で人気のある料理で衣をつけてカラッと揚げた豚肉に甘酢のソースを絡めたもの。豚肉の衣が ...

: ウチの豚の角煮

2025/1/16

年に数回遊びに来る育ち盛りの甥っ子ちゃん達。毎回何を作ろうかと考えるけど結局、肉料理になっちゃうのよね。　たくさん食べて大きくなれよー年末、スーパーで大きな豚バラブロック肉を見つけちゃったの。だから ...

: Seasonal picks＿寒い日はお鍋！一択！

2024/12/22 鍋

１２月に入ってやっと冬らしい気温になりましたね。寒い！でも例年に比べたら今年都内は暖冬なのでしょうか寒い日は鍋料理一択料理当番側からも鍋料理は具材を切ってスープで煮込むだけの簡単レシピなので毎日 ...

: 真っ赤なリンゴンベリードレッシング/Lingonberry Dressing

2024/10/27 北欧

最近のマイブーム「北欧」週末、北欧展で買ってきたリンゴンベリージャムを使ったドレッシングが美味しくできたので覚書。真っ赤なドレッシングはテンションが上がりますリンゴンベリージャムはお肉料理にその ...

: サーモンとお野菜のほっこりミルクスープ

2024/9/10 スープ

サーモンとお野菜を牛乳で優しく煮込んだスープを作りませんか食材が秋ですね。材料はサーモン、じゃがいも、玉ねぎときのこに牛乳サーモンは一口大に切って塩コショウをして小麦粉をまぶす。野菜は小さ過ぎ ...

: まんまる目玉焼きの作り方

2024/8/4 TIPS

ハンバーガーに挟まってるような目玉焼きを焼きたい。普通に焼くとペタッと平べったくてわがままな形の目玉焼きになるのでテンションも上がらない。だから今回は高さがあるきれいな丸い目玉焼きを作ってみる。そし ...

: ホームパーティにおすすめ“白身魚の塩釜焼き”

2024/7/29

ホームパーティを企画してレシピをお探しのあなた幹事が楽できて、みんなが勝手に盛り上がってしまうレシピをご紹介します。今回は旬の白身魚(イサキ)を使いましたが塊肉でもOK 大きなものを焼く時は焼き時 ...

: Daily notes_20240718

2024/7/18 Daily notes

まだレポートしてないのですが、最近酵母種が完成したのでパンを焼いています。撮影するもののPhotogenicではなくて投稿できませんでした。手作りパンは美味しいですよ別途記事を書きます

: 焼きアジと香味野菜のさっぱり酢飯和え

2024/7/15

暑くて食欲もなくなりますよね。そんな時はお酢を使った混ぜご飯はいかがでしょうか？作り方

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Earlybird

Weekend Culinary Explorer, Based in Tokyo, Japan 旅行とおいしいものが好き。国内の料理教室に10年程通うも国内のレッスンだけでは物足りず語学のブラッシュアップのために訪れる海外の旅行先にクッキングスクールを見つけるとJump-inするのが最近の旅の楽しみ方

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