味噌

: 西京味噌のバターパウンドケーキ

2025/10/13 スイーツ, パウンドケーキ, 味噌, 西京味噌

西京味噌を使った甘いモノ、作りませんか？　味噌は料理だけでなくデザートにも使えるのです。甘さ控えめのケーキをどうぞ。材料 (18cmパウンドケーキ型1台分) 薄力粉　120g ベーキングパウダー　小 ...

: 味噌の選び方

2025/10/13 Japanese food, Miso, 味噌, 発酵

日本の食卓に欠かせない「味噌」。実はひと口に味噌といっても、白味噌・赤味噌・麦味噌・合わせ味噌など、地域や作り方によって味も香りもまったく違います。普段どのように味噌を選んでますか？味噌は、発酵 ...