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: Daily notes _20241025

2024/10/25 Daily notes

今朝も二度寝していつもより30分遅く起きた。冷蔵庫、冷凍庫を開いてパッと目についた、はんぺんと冷凍エビトーストに乗せよかな。冷凍エビを水で解凍してみじん切りはんぺんは手でちぎる冷凍エビとはん ...

: Daily notes_20241024

2024/10/24 Daily notes

今朝は鶏モモ肉とレンコンのさっぱり酢炒め。根菜野菜が美味しい

: Daily notes_20241023

2024/10/23 Daily notes

今夜は軽いおつまみを夕食がわりにじゃがいもは小さく目に切るシリコン製の耐熱器具に入れて濡らしたキッチンペーパーをじゃがいもの上に乗せる電子レンジ600w/3分加熱スキレットにオリーブオイルを入 ...

: Daily notes_20241022

2024/10/22 Daily notes

人生、初のビリヤニを食べました！ビリヤニを一言で言うと「スパイスと肉や野菜を炊き込んだインド風の炊き込みご飯」ライスはパラパラだけどなんかふわふわしてた。結構な量でお腹いっぱい。 3時のおやつは食 ...

: Daily notes_20241021

2024/10/21 Daily notes

今夜は豚の生姜焼き。ボウルに豚肉とすりおろし玉ねぎ、おろししょうがを入れて数分置く。玉ねぎには酵素が含まれているので、お肉のタンパク質を分解して柔らかくする作用があるようです。生姜も同様に肉を柔らか ...

: Daily notes_20241018

2024/10/18 Daily notes

具沢山のオムレツを作る。今週はする事たくさんでやり残してしまった仕事がある。時間が足りないわ。今週もおつかれさまでした。良い週末をお過ごしください

: Daily notes_20241017

2024/10/17 Daily notes

今朝はいつもより少し寝坊したため、パンを焼きピーナッツバターを塗りキャベツを薄切り、目玉焼きにシャインマスカットを添えて。時間間に合ったー

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2024/10/16 Daily notes

帰宅後、コロッケが食べたくなって。我が家のコロッケは俵形です。じゃがいもをレンジでチンしてひき肉と玉ねぎのみじん切りを混ぜる小麦粉→溶き卵→パン粉を纏わせて、熱したオリーブオイルで表面にキレイな揚 ...

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2024/10/15 Daily notes

今朝は木綿豆腐の賞味期限までのカウントダウンが始まってしまったため、ひき肉とみじん切りにしたレンコンと混ぜて片栗粉を加えて、つくねを作った。つくねに見えないけどつくねよ。千切りキャベツを添えて。 & ...

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2024/10/14 Daily notes

3連休するとゆっくりできますね。本業では今、時間に追われていて少し忙しいので稼働したいけれど今日のお昼はあまりご飯があったので、ご飯を油で揚げておこげを作った。冷蔵庫にある野菜と豚肉をごま油で炒め ...

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Earlybird

Weekend Culinary Explorer, Based in Tokyo, Japan 旅行とおいしいものが好き。国内の料理教室に10年程通うも国内のレッスンだけでは物足りず語学のブラッシュアップのために訪れる海外の旅行先にクッキングスクールを見つけるとJump-inするのが最近の旅の楽しみ方

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