最近のマイブーム 「北欧」
週末、北欧展で買ってきたリンゴンベリージャムを使ったドレッシングが美味しくできたので覚書。真っ赤なドレッシングはテンションが上がります
リンゴンベリージャムはお肉料理にそのまま添えるだけではなくヨーグルトにいれたり、ドレッシングにしたり利用用途は多いからひと瓶食べ切れそうです
4人分の材料
- リンゴンベリージャム 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- バルサミコ酢 小さじ1
- 塩コショウ 適量
作り方
材料を用意してボウルへ
リンゴンベリージャム、バルサミコ酢をボウルに入れて混ぜる。
オイルは最後に
オリーブオイルを少しずつ垂らしながら混ぜる
最後に、塩コショウを適量入れて味を整える
今回使ったリンゴンベリージャム
メモ
リンゴンベリー
ツツジ科スノキ属に属する小さな赤いベリー。日本ではコケモモと呼ばれることも。主に北欧、ロシア、北アメリカなどの寒冷地に自生し、低木に実をつける。
特徴
•味：リンゴンベリーは甘酸っぱく、少し苦みがあるのが特徴で、フルーツとして生食することは少なく、主にジャムやジュース、ソースに加工される。
•栄養価：抗酸化作用の強いビタミンCやポリフェノールが豊富に含まれており、健康効果も期待されている。
抗酸化作用、抗炎症作用、血糖値のコントロールに腸内環境の改善とスーパーフードね
EARLYBIRD
👇イメージ
リンク