Earlybird

ワタシが学生の頃、両親は家庭菜園を趣味にしていて、たくさんの野菜が食卓に並んでいた。収穫した野菜は一部近所に配っていた位本格的に育てていた。「これ(野菜)は今朝畑から採ってきたものだよ」と言って当時は ...

早朝から気温が上がり、なんとも気怠い朝です。今朝は5:30に気合いで起きて、面倒なもの作った。最近朝食を抜くことが多かった家族も完食！恐るべしお酢パワー！ 彩り鮮やかな野菜をたくさん千切りにして、白身 ...

完成した酵母液の瓶を見ると下の方に白いものが沈んでます。これをオリと言います。(オリは発酵過程で自然にできるもので、酵母の働きをサポートする役割) 酵母液と混ぜて使うと美味しいパンが焼けます。 さあ酵 ...

今日の夕食は鶏肉のトマト煮込み 久しぶりにトマト缶を使った。美味しかった

食欲がない時はこれ。タンパク質は取っておかないと。相模屋さんのお豆腐はとっても美味しい。

トマトの実が真っ赤に！ 自家製酵母のパン、酵母液が完成！　中種編に続く！  

仕事で頭を思いっきり使ったら甘系のもの食べたい。 そんな時、カニカマを加えたふわふわ卵に甘系のタレをかけたカニカマ丼を食べれば1日の疲れが一瞬で飛びます。 祖父の大好物で祖母がよく作ってくれた懐かしい ...

最近我が家のリピ率が高いレシピをご紹介。   作り方      

6日目 蓋を開けるとポンと弾ける音がするようになったので酵母液完成。瓶の下部にオリもある。 次の工程に進もう。

スーパーでズッキーニを見かけるとカゴに入れてしまう今日この頃。ネットで肉巻きの動画を見かけて作ってみた。お弁当に入れるのもいいかも     作り方