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Earlybird

Weekend Culinary Explorer, Based in Tokyo, Japan 旅行とおいしいものが好き。 国内の料理教室に10年程通うも国内のレッスンだけでは物足りず語学のブラッシュアップのために訪れる海外の旅行先にクッキングスクールを見つけるとJump-inするのが最近の旅の楽しみ方
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2024/7/13 Daily notes
今日はえび出汁を使ってみた 公式レシピを作ってみたら美味しかった ゆで卵にエビだしとマヨネーズを混ぜたソースを和えるというレシピ
2024/7/12 Daily notes
最近のマイブームはトマト ヘタをとって冷凍。 寝る前に冷凍して朝食べるとか、6時間以内の冷凍だとかたくなりすぎず皮も簡単にむけるしカットもしやすい。 そのまま食べるとアイスのようでしかもお野菜なので罪 ...
2024/7/11 Daily notes
牛肉に塩コショウを振り、野菜と炒めた。味付けはバルサミコ酢とお砂糖でフルーティーに仕上げた
2024/7/10 Daily notes
彩り大事。ワタシは地味色の洋服を選択しがちですが、食材はカラフルなものを選んでしまいます。明日も頑張ろう。
2024/7/9 Daily notes
今朝の朝ごはんは、冷や汁にした。 焼きサバ、木綿豆腐、きゅうり、ミョウガ、大葉が入った冷や汁をご飯にかけて一気に食べる。 暑い日はこれかも
2024/7/8 Daily notes
酵母種が完成!
2024/7/7 Daily notes
今朝はスキレットに卵とじゃがいも、ミックスベジタブルを入れてオーブンで焼いてオムレツを作った
2024/7/6 Daily notes
今日も暑い。呼吸するのが大変だった日。お茶のレッスンへ行く。 久々に再会した同僚と。
2024/7/5 Daily notes
ワタシが学生の頃、両親は家庭菜園を趣味にしていて、たくさんの野菜が食卓に並んでいた。収穫した野菜は一部近所に配っていた位本格的に育てていた。「これ(野菜)は今朝畑から採ってきたものだよ」と言って当時は ...
2024/7/4 Daily notes
早朝から気温が上がり、なんとも気怠い朝です。今朝は5:30に気合いで起きて、面倒なもの作った。最近朝食を抜くことが多かった家族も完食!恐るべしお酢パワー! 彩り鮮やかな野菜をたくさん千切りにして、白身 ...