Earlybird

今日は乾物。高野豆腐を久しぶりに食べる。よく見たら高野豆腐って高タンパク低糖質って、忘れていたすごい食材。　最後に卵でとじて、優しい味に。 材料　３人分 高野豆腐　3枚 *水　350cc *和風顆粒だ ...

今年のGWは旅行の予定もなく自宅でゆっくり過ごしています。 普段はスキレットに直火でオムレツをサッと作るのだけれど今朝はゆっくりオーブンで焼いてみる 材料 3人分　(18cmのタルト型を使いました) ...

炊き込みご飯って美味しいですよね。 材料 写真の材料 (生食用の茹でタコ、烏龍茶、生姜) 白米　適量 和風顆粒だし　小さじ1、(お米の分量を多少変えてもこの量でOK) しょうゆ　小さじ1 (お米の分量 ...

一見シンプルな調味料ですがスーパーに行くとたくさんの種類があってどれを選んだらいいか迷いませんか？　 ワタシはいつも迷います笑。 調べてみたらそれぞれ個性と得意分野があってバリエーションは意外と豊富。 ...

炭酸水料理にとっても興味がありまして。 炭酸水っていろんな効果があるの知ってますか？ 天ぷらの衣に使うとカラッと軽い仕上がりに。 ホットケーキミックスに牛乳の代わりに使うとふんわり軽い食感に。 ご飯を ...

鶏むね肉　強化月間なので鶏むね肉でタンドリーチキンを作ってみました。 材料（2〜3人分） 鶏むね肉：1枚（約300g） 【マリネ液】 ヨーグルト（無糖）：大さじ4 レモン汁：大さじ1 にんにく（すりお ...

久しぶりにNadiaのサイトにレシピを掲載しました。サイトに書ききれなかったことなど、こちらに書いてみようかと思います。 サラダにぶどうを使いたくて、緑の野菜は何にしようかとスーパーに行って見つけた青 ...

スーパーでアボカドを買う時、選ぶのが難しくていつも悩む。直接たくさんのアボカドを触りたくないので、目視でじっと見て、サッと手に取るのですが、入荷したてで実が固すぎて食べられなかったり失敗を繰り返してい ...

木綿豆腐と鶏むね肉を混ぜて作るからふわっとやわらかで腹持ちがとっても良いつくねです。生姜の香りと甘辛の照り焼きダレが食欲をそそります。お弁当に入れてもOK！ 材料　（2〜3人分） • 鶏むねひき肉：2 ...

堆肥(タイヒ)完成、我が家の植木鉢に元気を注入する日です。 と呟きながら堆肥を与えていきます。 ワタシは今回のコンポストが完成すると約300kg分の生ゴミを焼却せずに循環させて、CO2を147kgも削 ...