Earlybird

最近増えてきたバインミーのお店でランチ。 バインミーはパンまで美味しいですよね。ワタシはパクチーが苦手なのですが、パクチー抜きを伝え忘れてパクさんが入ってしまったけど食べてみたら大丈夫だった。多少のエ ...

遅ればせながら「おにぎらず」を作ってみた。 一般的な海苔の全型と言われるサイズはタテ21cm×ヨコ19cm。 1箇所に切り込みを入れてご飯と具を4箇所に置きパタパタと折り込んでいく。ラップに包んでしば ...

北欧展で買ってきた「リンゴンベリージャム」 お肉料理ととっても相性が良いそうだ。 お肉と甘いジャムの相性がパッとイメージできない。ポピュラーな食べ方だと聞くので今夜はミートボールとマッシュポテトにリン ...

週末は投稿を休もうと思ったけど今週は投稿しちゃう 上野松坂屋で開催されていた北欧展に行ってきた。 金曜日の仕事終わりに行ったものの18：30までで、現地に到着したのが18:25 間に合わず泣く
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最近のマイブーム 「北欧」 週末、北欧展で買ってきたリンゴンベリージャムを使ったドレッシングが美味しくできたので覚書。真っ赤なドレッシングはテンションが上がります リンゴンベリージャムはお肉料理にその ...

今朝も二度寝していつもより30分遅く起きた。 冷蔵庫、冷凍庫を開いてパッと目についた、はんぺんと冷凍エビ トーストに乗せよかな。 冷凍エビを水で解凍してみじん切り はんぺんは手でちぎる 冷凍エビとはん ...

今朝は鶏モモ肉とレンコンのさっぱり酢炒め。根菜野菜が美味しい  

今夜は軽いおつまみを夕食がわりに じゃがいもは小さく目に切る シリコン製の耐熱器具に入れて濡らしたキッチンペーパーをじゃがいもの上に乗せる 電子レンジ600w/3分加熱 スキレットにオリーブオイルを入 ...

人生、初のビリヤニを食べました！ ビリヤニを一言で言うと「スパイスと肉や野菜を炊き込んだインド風の炊き込みご飯」 ライスはパラパラだけどなんかふわふわしてた。結構な量でお腹いっぱい。 3時のおやつは食 ...

今夜は豚の生姜焼き。 ボウルに豚肉とすりおろし玉ねぎ、おろししょうがを入れて数分置く。玉ねぎには酵素が含まれているので、お肉のタンパク質を分解して柔らかくする作用があるようです。生姜も同様に肉を柔らか ...