Earlybird

スーパーでアボカドを買う時、選ぶのが難しくていつも悩む。直接たくさんのアボカドを触りたくないので、目視でじっと見て、サッと手に取るのですが、入荷したてで実が固すぎて食べられなかったり失敗を繰り返してい ...

木綿豆腐と鶏むね肉を混ぜて作るからふわっとやわらかで腹持ちがとっても良いつくねです。生姜の香りと甘辛の照り焼きダレが食欲をそそります。お弁当に入れてもOK！ 材料　（2〜3人分） • 鶏むねひき肉：2 ...

堆肥(タイヒ)完成、我が家の植木鉢に元気を注入する日です。 と呟きながら堆肥を与えていきます。 ワタシは今回のコンポストが完成すると約300kg分の生ゴミを焼却せずに循環させて、CO2を147kgも削 ...

  自宅から自転車で15分ほど行ったところの大型スーパーは、いつも行くスーパーとはまったく異なりワタシ好みの品揃え。テンションが上がるので雨が降らなければ遠征しにいきます。しかも安い。 今夜 ...

さぁ揚げ出し豆腐を作ろう！   ３人分 木綿豆腐　1丁 片栗粉 ◯あんかけ餡 水　300ml 和風顆粒だし　小さじ1 みりん　大さじ2 しょうゆ　大さじ1 好きな具材を入れる(今回はマイタケ ...

東京の桜が咲いた！ ワタシが一年でいちばん好きな季節がやってまいりました。 昨日土曜日はまた冬に戻ったように寒くて外出するのにダウンを着てしまった。今日は晴れたけど肌寒かった。と、桜の咲く季節のあるあ ...

スーパーにゴーヤが売ってたのですが旬の時期でもなく高額だったので代わりに、えびと小松菜、木綿豆腐でチャンプルーを作った。これはこれで美味しい。 材料はこちら えび(今回は冷凍のむき海老を使った) 小松 ...

小さい頃から食べているハンバーグをレシピにまとめた。 ケチャップとソースで作る懐かしの味。   材料 合い挽きひき肉　300g 玉ねぎ　1個 卵　1個 パン粉　1カップ程度 牛乳(豆乳でもO ...

揚げ物は美味しいですよね。　昔ダイエットで10kgくらい一気に落としたとき、油モノを本気で控えていたら便秘になってしまい人間には適度な油が必要なことを体感しました(失礼しました) それ以降、揚げ物も適 ...

暖冬だなと油断していたら今週は肌に突き刺さるような寒さが戻ってきて布団から出れません。寒いよー 今夜は生姜焼きよ。 材料 豚のロース薄切り 玉ねぎ　1個 生姜すりおろし(生の生姜が理想だけど生姜のチュ ...