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In the kitchen lab

: 鶏手羽元のコチュジャン甘辛焼き

2025/5/17 鶏手羽元

見て美味しい、そしてガブっとかじりつきたいメニューをどうぞ！この、こってりカラー、食欲をそそります。材料（2〜3人分） • 手羽元…6〜8本 • コチュジャン…大さじ1 • 醤油…大さじ1 • み ...

: 鶏むね肉の南蛮酢マリネ

2025/5/12 主菜, 淡路島産, 玉ねぎ, 鶏むね肉

身体がダルい今日この頃。そんな日はお酢を使った料理がおすすめ。材料　(2-３人分) 基本の鶏ハム(レシピは下部参照) 玉ねぎ　1/2 赤パプリカ　1/4 南蛮ダレ（大さじ換算） *酢…50ml(大 ...

: 高タンパク、低糖質！高野豆腐の含め煮　卵とじ

2025/5/10 タンパク質, 乾物, 低糖質

今日は乾物。高野豆腐を久しぶりに食べる。よく見たら高野豆腐って高タンパク低糖質って、忘れていたすごい食材。　最後に卵でとじて、優しい味に。材料　３人分高野豆腐　3枚 *水　350cc *和風顆粒だ ...

: 休みの日のスパニッシュオムレツ

2025/5/5 卵

今年のGWは旅行の予定もなく自宅でゆっくり過ごしています。普段はスキレットに直火でオムレツをサッと作るのだけれど今朝はゆっくりオーブンで焼いてみる材料 3人分　(18cmのタルト型を使いました) ...

: アレで炊く、たこ飯

2025/5/2 ご飯

炊き込みご飯って美味しいですよね。材料写真の材料 (生食用の茹でタコ、烏龍茶、生姜) 白米　適量和風顆粒だし　小さじ1、(お米の分量を多少変えてもこの量でOK) しょうゆ　小さじ1 (お米の分量 ...

: 炭酸水で作る！鶏むね肉の鶏ハム

2025/4/29 鶏むね肉 meets …, 鶏肉

炭酸水料理にとっても興味がありまして。炭酸水っていろんな効果があるの知ってますか？天ぷらの衣に使うとカラッと軽い仕上がりに。ホットケーキミックスに牛乳の代わりに使うとふんわり軽い食感に。ご飯を ...

: 鶏むね肉のタンドリーチキン

2025/4/28 鶏むね肉 meets …, 鶏肉

鶏むね肉　強化月間なので鶏むね肉でタンドリーチキンを作ってみました。材料（2〜3人分）鶏むね肉：1枚（約300g）【マリネ液】ヨーグルト（無糖）：大さじ4 レモン汁：大さじ1 にんにく（すりお ...

: ぶどうとチンゲンサイのさわやかサラダ

2025/4/27 サラダ

久しぶりにNadiaのサイトにレシピを掲載しました。サイトに書ききれなかったことなど、こちらに書いてみようかと思います。サラダにぶどうを使いたくて、緑の野菜は何にしようかとスーパーに行って見つけた青 ...

: 鶏むね肉とアボカドのスイートチリソースマヨ和え

2025/4/23 アボカド, サラダ, 鶏むね肉 meets …

スーパーでアボカドを買う時、選ぶのが難しくていつも悩む。直接たくさんのアボカドを触りたくないので、目視でじっと見て、サッと手に取るのですが、入荷したてで実が固すぎて食べられなかったり失敗を繰り返してい ...

: ふわふわ豆腐つくね〜照り焼きダレ合わせ

2025/4/22 豆腐, 鶏むね肉 meets …, 鶏肉

木綿豆腐と鶏むね肉を混ぜて作るからふわっとやわらかで腹持ちがとっても良いつくねです。生姜の香りと甘辛の照り焼きダレが食欲をそそります。お弁当に入れてもOK！材料　（2〜3人分） • 鶏むねひき肉：2 ...

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Earlybird

Weekend Culinary Explorer, Based in Tokyo, Japan 旅行とおいしいものが好き。国内の料理教室に10年程通うも国内のレッスンだけでは物足りず語学のブラッシュアップのために訪れる海外の旅行先にクッキングスクールを見つけるとJump-inするのが最近の旅の楽しみ方

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