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Cook

: ふわふわ豆腐つくね〜照り焼きダレ合わせ

2025/4/22 豆腐, 鶏むね肉 meets …, 鶏肉

木綿豆腐と鶏むね肉を混ぜて作るからふわっとやわらかで腹持ちがとっても良いつくねです。生姜の香りと甘辛の照り焼きダレが食欲をそそります。お弁当に入れてもOK！材料　（2〜3人分） • 鶏むねひき肉：2 ...

: スペアリブのママレード煮込み(電気圧力鍋編)

2025/4/20 スペアリブ, 豚肉

自宅から自転車で15分ほど行ったところの大型スーパーは、いつも行くスーパーとはまったく異なりワタシ好みの品揃え。テンションが上がるので雨が降らなければ遠征しにいきます。しかも安い。今夜 ...

: 揚げ出し豆腐でほっこり

2025/4/5 豆腐

さぁ揚げ出し豆腐を作ろう！３人分木綿豆腐　1丁片栗粉 ◯あんかけ餡水　300ml 和風顆粒だし　小さじ1 みりん　大さじ2 しょうゆ　大さじ1 好きな具材を入れる(今回はマイタケ ...

: えびと小松菜のチャンプルー

2025/3/26 エビ, タンパク質, 豆腐

スーパーにゴーヤが売ってたのですが旬の時期でもなく高額だったので代わりに、えびと小松菜、木綿豆腐でチャンプルーを作った。これはこれで美味しい。材料はこちらえび(今回は冷凍のむき海老を使った) 小松 ...

: 懐かしハンバーグ

2025/3/24 合い挽き肉

小さい頃から食べているハンバーグをレシピにまとめた。ケチャップとソースで作る懐かしの味。材料合い挽きひき肉　300g 玉ねぎ　1個卵　1個パン粉　1カップ程度牛乳(豆乳でもO ...

: ウチのエビフライ

2025/3/21 えび

揚げ物は美味しいですよね。　昔ダイエットで10kgくらい一気に落としたとき、油モノを本気で控えていたら便秘になってしまい人間には適度な油が必要なことを体感しました(失礼しました) それ以降、揚げ物も適 ...

: ウチの生姜焼き

2025/3/6

暖冬だなと油断していたら今週は肌に突き刺さるような寒さが戻ってきて布団から出れません。寒いよー今夜は生姜焼きよ。材料豚のロース薄切り玉ねぎ　1個生姜すりおろし(生の生姜が理想だけど生姜のチュ ...

: 白身魚の甘照あん

2025/2/11

今日はお休み。時間を気にせずに手間のかかる方法でゆっくりと夕食を作ることにした材料白身魚　(今回は生のタラを使いました) 片栗粉塩コショウ *水　200cc (1カップ) *砂糖　大さじ1 *酒 ...

: 電子レンジで簡単！チョコレート蒸しケーキ

2025/2/8 チョコレートレシピ

この時期チョコレートのレシピを探す人も多いのではないでしょうか。電子レンジで簡単にできる蒸しケーキを、洗い物も減らしたいから電子レンジ対応容器ひとつで作ります。ちょっと食べたい時にも！材料チョコ ...

: ウチのミートソースパスタ

2025/2/2

ミートソースを作ろう♪ 材料パスタにんにく　ひとかけ(チューブのおろしニンニクでもok) 玉ねぎ　1個にんじん　1/2 セロリ　1本カットトマト缶(今回は味付けしてあるトマトソースを使用) 豚 ...

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Earlybird

Weekend Culinary Explorer, Based in Tokyo, Japan 旅行とおいしいものが好き。国内の料理教室に10年程通うも国内のレッスンだけでは物足りず語学のブラッシュアップのために訪れる海外の旅行先にクッキングスクールを見つけるとJump-inするのが最近の旅の楽しみ方

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