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Daily notes

: Daily notes_20240905

2024/9/5 Daily notes

今朝はいつもよりも遅く目覚め、出勤前のルーティンを進めていく途中に家族のイレギュラー案件がたくさん発生してペースを崩される。終日忙しく食事はつまみ食いを繰り返し。今日撮影した写真はこれだけでした。こん ...

: Daily notes_20240904

2024/9/4 Daily notes

今朝はゴーヤ苦味を取るために塩と砂糖で揉んで数分置き、さっと湯通し。ゴーヤの粗熱と水気をとって味噌とマヨネーズ、砂糖で作ったタレを和える我が家のタレの配合は味噌1: 砂糖2: マヨネーズ2 T ...

: Daily notes_20240903

2024/9/3 Daily notes

今朝はホットケーキボウルを２つ用意ひとつのボウルには卵の黄身と牛乳、ホットケーキミックスをふたつめのぼうるには卵の白身を入れてメレンゲを作るメレンゲをひとつめのボウルに入れて軽く合わせて、熱し ...

: Daily notes_20240902

2024/9/2 Daily notes

今朝はレンコンの肉巻き。週末スーパーで良いレンコンを見つけた。我が家はワタシが出勤している平日、留守番組はお弁当や軽めのものを食べていることが多いので朝はがっつり作ります。レンコンの肉巻きレン ...

: Daily notes_20240901

2024/9/1 Daily notes

今夜はギラギラしてる旬の秋刀魚を焼いた。大根おろしを添えて

: Daily notes_20240831

2024/8/31 Daily notes

ランチは外食ローストポーク！うま！

: Daily notes_20240830

2024/8/30 Daily notes

今朝は枝豆とタマネギを使ってスープを作る

: Daily notes_20240829

2024/8/29 Daily notes

このところお肉が続いたので今朝はアジの干物を炙る最近の異常気象で個人的な予定の変更をせねばならずどうにかならないかなという今日この頃

: Daily notes_20240828

2024/8/28 Daily notes

今朝は出勤前の2時間を使って試作品を作る。今日はパイ生地から春巻きの生地に変更。フィリングは昨日の肉味噌にじゃがいも、舞茸、パプリカを炒めて、最後に卵液を流し込む。パリパリに貼り付いている皮、どうや ...

: Daily notes_20240827

2024/8/27 Daily notes

今朝は肉味噌と野菜炒めを作った。炒り卵と一緒に丼にしようかと思ったけれど、カラフル野菜を炒めて添えた。肉味噌レシピフライパンにごま油とニンニク、ひき肉を炒める。初めは動かさずにひき肉に焼き色を ...

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Earlybird

Weekend Culinary Explorer, Based in Tokyo, Japan 旅行とおいしいものが好き。国内の料理教室に10年程通うも国内のレッスンだけでは物足りず語学のブラッシュアップのために訪れる海外の旅行先にクッキングスクールを見つけるとJump-inするのが最近の旅の楽しみ方

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