Earlybird

まだレポートしてないのですが、最近酵母種が完成したのでパンを焼いています。撮影するもののPhotogenicではなくて投稿できませんでした。手作りパンは美味しいですよ 別途記事を書きます

炭酸水の効果を検証中 メモ 炭酸水には二酸化炭素が含まれていて食材の繊維を分解する働きがある。肉を炭酸水に漬けると肉の繊維が柔らかくなり、煮込み時間が短縮される

昨日食べきれなかったヒレカツを卵でとじてカツ丼に変身させた。夏バテしないように今日はしっかりと食べる。

暑くて食欲もなくなりますよね。 そんな時はお酢を使った混ぜご飯はいかがでしょうか？ 作り方    

今夜は焼いたアジをほぐして、酢飯にきゅうり、ミョウガ、シソと一緒に混ぜた。もちろん、おかわり   レシピはこちら

GW明け後、久しぶりの3連休 早朝ヨガの日。6:00スタート予定が6:00に目覚める。5:00に一度起きたけど二度寝してしまった。オンラインだったので目覚めたままPCを開いて受講。オンラインで良かった ...

今日はえび出汁を使ってみた 公式レシピを作ってみたら美味しかった ゆで卵にエビだしとマヨネーズを混ぜたソースを和えるというレシピ

最近のマイブームはトマト ヘタをとって冷凍。 寝る前に冷凍して朝食べるとか、6時間以内の冷凍だとかたくなりすぎず皮も簡単にむけるしカットもしやすい。 そのまま食べるとアイスのようでしかもお野菜なので罪 ...

牛肉に塩コショウを振り、野菜と炒めた。味付けはバルサミコ酢とお砂糖でフルーティーに仕上げた

彩り大事。ワタシは地味色の洋服を選択しがちですが、食材はカラフルなものを選んでしまいます。明日も頑張ろう。