In the kitchen lab

: ダークチェリーのクラフティ

2026/7/20 クラフティ, ダークチェリー, デザート

大好きなクラフティ。製菓材料店でダークチェリー缶を見つけたのでうれしくて即買い。クラフティはフランス生まれの果肉入り焼きプリンのようなお菓子。簡単レシピなので是非作ってみてください。材料　18 ...

: 3つの夏野菜、海苔佃煮和え

2026/7/18 夏野菜

いつもよりこの夏は野菜をたくさん食べています。今回は、夏野菜を使って香りと食感が楽しめる海苔の佃煮和えをご紹介。材料　3人分ピーマン　3個オクラ　６本ミョウガ　2-３本 *調味料海苔の佃煮　 ...

: 焼きとうもろこしプリン　#優しい甘さ

2026/7/14 とうもろこし, スイーツ

とうもろこしを使ったスイーツが近頃流行っている。なんて情報を聞いたので、とうもろこしを使ったプリンを作りました！材料　カップ4-5個分とうもろこし　1本オリーブオイル　小さじ1 牛乳…250ml ...

: 豚ヒレと香味夏野菜のマリネ

2026/6/29 マリネ, 豚ヒレ

夏におすすめの肉メニューをご紹介！　高齢のご家族も一緒に楽しめるように今回は豚ヒレ肉を使ってサラダ仕立てにしました。材料　(3人分) 豚ヒレ肉　400g 玉ねぎ…1/4個（みじん切り）きゅうり…1 ...

: クリームチーズで濃厚。混ぜるだけココナッツアイス

2026/5/24 アイスクリーム, クリームチーズ, デザート, 簡単

もうすぐ暑い夏がやってくる！今回ココナッツミルクにクリームチーズを一緒に混ぜ込むのでなめらか濃厚なアイスが簡単にできますよ。今年の夏は、自宅でアイス食べ放題材料ココナッツミルク … 250ml ...

: せいろでピビンバ

2026/5/9 ワンプレート, 牛肉

せいろで蒸して作るピビンバは、お肉も野菜もとっても食べやすくなります。お肉だけでなく、野菜もたくさん摂りましょう材料（3人分）温かいご飯 … 3人分牛こま切れ肉 … 250g 牛肉下味砂糖 … ...

: 手羽中のビール甘辛煮　　#オトナ味

2026/5/5 ビール, 手羽中, 鶏肉

ビールを使ったレシピをご紹介。　ビール煮はヨーロッパでも一般的な調理法です。今回のレシピに使う　ビールは、ラガー系のビールをおすすめします。 (キリン　ラガービールや、アサヒ　スーパードライなど) ...

: こんにゃくの味噌田楽　#あと一品　#腸活

2026/4/15 こんにゃく, 腸活

腸活・ダイエット・血糖コントロールに強い食材のこんにゃく。昔、祖母によく作ってもらった味噌田楽を作る。　意外と簡単なの。材料こんにゃく　1枚味噌ダレ • 味噌　大さじ2 • 砂糖　大さじ2 • ...

: 白身魚の甘酢漬け(南蛮漬け風)

2026/4/15 白身魚

暖かくなるとサッパリしたものが食べたくなりますよね。簡単にできる甘酢漬けをご紹介します。これからの時期にぴったりなレシピ。カラフルな野菜を使って彩りよく盛り付けて材料　3人分白身魚（タラ、カレイ、 ...

: 鶏もも肉の蒸し焼き　#ガイヤーン風

2026/3/23 Recommend, ガイヤーン風, 鶏もも肉

鶏肉をフライパンで焼くと油ハネや後片付けが面倒ですよね。今回は焼き方も後片付けも簡単でまた作りたくなるレシピをご紹介します。フライパンやコンロ周りをあまり汚さず、しかもナンプラー、にんにくなどを入れた ...

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Earlybird

Weekend Culinary Explorer, Based in Tokyo, Japan 旅行とおいしいものが好き。国内の料理教室に10年程通うも国内のレッスンだけでは物足りず語学のブラッシュアップのために訪れる海外の旅行先にクッキングスクールを見つけるとJump-inするのが最近の旅の楽しみ方

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