スーパーでアボカドを買う時、選ぶのが難しくていつも悩む。直接たくさんのアボカドを触りたくないので、目視でじっと見て、サッと手に取るのですが、入荷したてで実が固すぎて食べられなかったり失敗を繰り返している。今朝は大当たりのアボカドが買えました！
ヘタがついているもの（取れてるのは劣化しやすい）
黒っぽいけど、皮にハリがあるもの
手に持って、ちょっとだけ弾力があるもの
よくある失敗パターンと対策
1、切ったら中が茶色・黒い…
→ 熟しすぎ or 低温障害の可能性。
→ 対策：やわらかすぎないか確認＆冷蔵されていないものを選ぶ（冷蔵されると傷みやすい）
2、切ったらカチカチで全然熟れてない…
→ まだ未熟。
→ 対策：皮がまだ緑っぽい＆硬いときは室温で数日追熟。バナナと一緒に置くと早く熟します！
3、見た目はよさそうだったのに中がスカスカ…
→ 過熟や水分不足。
→ 対策：ヘタのチェック！ ヘタが取れやすくて中が黒いなら避けて。
材料
アボカド
鶏むね肉(茹でたもの)
レモン汁
マヨネーズ
スイートチリソース
作り方
茹でた鶏むね肉を食べやすいサイズに手で割く
アボカドは半分に切ってタネを取り出して、包丁で格子状に切り込みを入れて皮から取り外しレモン汁を少量振りかける。
ボウルにマヨネーズとスイートチリソースをいれる。
割合はマヨネーズ 1:スイートチリソース 3 くらい。(お好みで割合を変えてみてね)
よく混ぜる。
そこに鶏むね肉とアボカドをいれて和えれば完成
是非お試しください
(鶏むね肉 meets アボカド)
Translation
How to Pick the Perfect Avocado (Without Touching Every Single One!)
Every time I buy avocados at the supermarket, I struggle. I don’t want to go around squeezing all of them, so I end up just staring at them for a while, then quickly picking one. But honestly, I’ve had more misses than hits—either it’s rock hard and totally unripe, or it’s too soft and already gone bad.
But today, I finally scored a perfect avocado!
Here’s what I’ve learned about picking good ones:
Avocado Picking Tips
- Choose ones with the stem still attached (if it’s missing, it can spoil faster).
- Look for darker skin, but with a nice firmness and slight shine.
- When you gently squeeze it, it should have a tiny bit of give—just a bit!
Common Avocado Fails & How to Avoid Them
- Brown or black inside when you cut it open…
→ Likely overripe or damaged from cold.
→ Tip: Avoid overly soft ones and choose those that haven’t been refrigerated. - Rock-hard and not ripe at all…
→ Just not ready yet.
→ Tip: Let it ripen at room temperature for a few days. Placing it near a banana speeds things up! - Looks good outside, but dry and stringy inside…
→ Probably overripe or dehydrated.
→ Tip: Check the stem! If it falls off easily and it’s dark underneath, it’s best to pass.
Today’s Recipe: Chicken & Avocado with Sweet Chili Mayo
I paired today’s avocado with some boiled chicken breast, and it turned out great!
Ingredients:
- 1 ripe avocado
- Boiled chicken breast
- Lemon juice
- Mayonnaise
- Sweet chili sauce
Instructions:
- Shred the boiled chicken breast into bite-sized pieces.
- Cut the avocado in half, remove the seed, and score it into cubes while still in the skin. Scoop out the flesh and drizzle with a bit of lemon juice.
- In a bowl, mix mayo and sweet chili sauce. I usually go with a 1:3 ratio (mayo to chili sauce), but adjust to your taste.
- Add the chicken and avocado to the sauce, toss gently, and you’re done!
Give it a try—super simple and delicious!