Rice, Noodles & Flour-Based Dishes

ごはん、麺、粉もの

: 彩りクスクスサラダ　#カレー風味

2026/9/2 クスクス

外食した時に美味しかったのでレシピを再現してみました。クスクスは世界最小のパスタ。調理は簡単なので、野菜をたっぷり合わせて主菜の付け合わせにしてもOK 材料　　3人分クスクス…150g 熱湯…1 ...

: せいろでピビンバ

2026/5/9 ワンプレート, 牛肉

せいろで蒸して作るピビンバは、お肉も野菜もとっても食べやすくなります。お肉だけでなく、野菜もたくさん摂りましょう材料（3人分）温かいご飯 … 3人分牛こま切れ肉 … 250g 牛肉下味砂糖 … ...

: おうち天丼のざっくりレシピ　#目分量

2026/1/4 エビ, 丼もの

大晦日の年越しそば用のエビが残っていたので天丼を作る。下処理をひとつ忘れてエビが丸まって揚がってしまいました。反省！材料　3人分冷凍エビ　6尾なす　２本　(拍子切り) 玉ねぎ　1 ...

: 長ネギとしらすのアヒージョパスタ　#遅く帰った日の1人分レシピ

2025/10/29 アヒージョ, 長ネギ

この間外食したアヒージョが美味しかったので再現してみることに。時差通勤で少し遅く帰ってきたので今回は1人分レシピです。これから美味しくなる長ネギを使ってアヒージョを作ります。バケットと一緒に食べるの ...

: ケチャップミートソースパスタ

2025/9/21 パスタ

ケチャップ味のパスタが食べたいと家族からのリクエストで作る。学生の頃はケチャップ味のパスタばかり食べていたことを思いだすな。友人との外食でたらこパスタを初めて食べた時は衝撃的でした笑。今日はいつもと違 ...

: フィンランドに行きたくて、マカロニキャセロール

2025/8/10 Finland, Makaronilaatikko

フィンランドに行きたくなったので今日はフィンランド料理を作る！ Makaronilaatikko マカロニキャセロールマカロニとひき肉を卵と牛乳で作った卵液で包み、オーブンで焼き上げた家庭料理。表面 ...

: 2種類の粉で楽しむ、お好み焼き

2025/8/4 お好み焼き

山芋が家になかったので、片栗粉と小麦粉をうまく配合させてお好み焼きを作りたいなあと思って調べて作ってみました。粉の配合_ 小麦粉(薄力粉) : 片栗粉小麦粉多め（3:1）→ ふんわり＆ややもっ ...

: アレで炊く、たこ飯

2025/5/2 ご飯

炊き込みご飯って美味しいですよね。材料写真の材料 (生食用の茹でタコ、烏龍茶、生姜) 白米　適量和風顆粒だし　小さじ1、(お米の分量を多少変えてもこの量でOK) しょうゆ　小さじ1 (お米の分量 ...

: ウチのミートソースパスタ

2025/2/2

ミートソースを作ろう♪ 材料パスタにんにく　ひとかけ(チューブのおろしニンニクでもok) 玉ねぎ　1個にんじん　1/2 セロリ　1本カットトマト缶(今回は味付けしてあるトマトソースを使用) 豚 ...

: ウチのお好み焼き

2025/1/28 お好み焼き

ウチのお好み焼きは小麦粉を少なめにする代わりにすりおろした長芋をたっぷり入れてふわふわに焼きます。生地が柔らかいので生焼けかと言われることもあるのですがしっかり火を通しています。材料長芋　(1／2 ...

Earlybird

Weekend Culinary Explorer, Based in Tokyo, Japan 旅行とおいしいものが好き。国内の料理教室に10年程通うも国内のレッスンだけでは物足りず語学のブラッシュアップのために訪れる海外の旅行先にクッキングスクールを見つけるとJump-inするのが最近の旅の楽しみ方

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Pick-Up

1: 鶏もも肉の蒸し焼き　#ガイヤーン風

鶏肉をフライパンで焼くと油ハネや後片付けが面倒ですよね。今回は焼き方も後片付けも簡単でまた作りたくなるレシピをご紹介します。フライパンやコンロ周りをあまり汚さず、しかもナンプラー、にんにくなどを入れた ...

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