今朝は出勤前の2時間を使って試作品を作る。
今日はパイ生地から春巻きの生地に変更。フィリングは昨日の肉味噌にじゃがいも、舞茸、パプリカを炒めて、最後に卵液を流し込む。パリパリに貼り付いている皮、どうやって型から外すの問題が発生。 セルクルを使うのが楽しい
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Daily notes_20240828
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今日はパイ生地から春巻きの生地に変更。フィリングは昨日の肉味噌にじゃがいも、舞茸、パプリカを炒めて、最後に卵液を流し込む。パリパリに貼り付いている皮、どうやって型から外すの問題が発生。 セルクルを使うのが楽しい
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