今朝はホットケーキ
ボウルを２つ用意
ひとつのボウルには卵の黄身と牛乳、ホットケーキミックスを
ふたつめのぼうるには卵の白身を入れてメレンゲを作る
メレンゲをひとつめのボウルに入れて軽く合わせて、熱したらフライパンにバターと混ぜたものを流し込む。今日はうまくひっくり返せたわ❤︎
130-140度くらいで触らず放置して焼くと綺麗に焼けます。触っちゃダメ。
いつもよりは厚さがあるホットケーキができたけど口に入れると少しパサつき感を感じた。ホットケーキミックスを使う時は素直にパッケージ裏のレシピ通りに作ったほうがいいのかな
小麦粉を使う時にメレンゲ合わせバージョンで試してみよう。
2品目は明太子ポテトサラダ
明太子をもう少し入れるべきだった
小さく切ったじゃがいもを耐熱容器に入れて濡らしたキッチンペーパーを乗せて電子レンジ600度、5分蒸す。冷めないうちにじゃがいもを潰す。少し固まりがあったほうが食感もよいので潰しすぎない感じで。
マヨネーズと明太子を混ぜ合わせ、粗熱が取れたじゃがいもと合わせ、塩で水切りしたきゅうりを加えれば完成。明太子が入っているかよく見えませんね
