Daily notes_20240607

料理をしてると頭がスッキリするので最近食事の準備に時間をかけすぎてしまっていてそろそろ誰かのカミナリが落ちそうです。朝から味噌汁用の出汁を取ったらイメージしてたほど難易度が高くなくて、その後、カツオ節の出涸らし(デガラシ)をふりかけにしたら好評だったのでレシピをまとめました。  かつお節(1リットル分のダシを取った後の出涸らし(デガラシ)) 1Lに対して30gのかつお節をつかいました 砂糖　大さじ1 しょうゆ　大さじ1 料理酒　大さじ1 みりん　大さじ1 すりごま　小さじ2 (ゴマでもOK)我が家には高齢者がい...